خمیر مایه میذاریم تا وربیاد با آب و شکر ور که اومد با تخمی نان مخلوط کرده آرد و آب اضافه میکنیم و ورز میدهیم تا خوب یک خمیر در عین حال پوک و سنگین بشه برای اینکه پوک بشه حتما باید روی اون ظرف و با سینی و بعد با پارچه خوب پوشاند تا نهایت گرما بهش برسه و بعد یک ساعت دوباره ورز میدیم و توی سینی گل فر را خوب چرب کرده و خمیر میریزیم توی سینی و دوباره یک ساعت اجازه بدین باز پف کنه خمیرتون بعد گل فرتون گرم کرده یا قابلمه یا فر فرق نداره من داخل گل فر پخت