એક કડાઈ માં ઘી ગરમ કરી લો. હવે તેમાં સૂજી ઉમેરી ધીમા તાપે સોજી નો કલર લાઈટ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકી લો.

હવે તેમાં દૂધ અથવા પાણી ઉમેરી ત્રણ થી ચાર મિનિટ સતત હલાવતા રહો.

તેમાં ખાંડ ઉમેરી તેનું પાણી બળે ત્યાં સુધી ધીમા તાપે સતત હલાવતા રહો. મિશ્રણ પેન છોડે એટલે તેમાં ડ્રાય ફ્રુટસ અને ઈલાયચી પાઉડર ઉમેરી બરાબર મિકસ કરી સર્વ કરો.