13. Bolu Pisang Kukus Tanpa Mixer

Name: 13. Bolu Pisang Kukus Tanpa Mixer
Yield: 1 loyang 9x22 p
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 50 gr margarin (saya pakai blue band). Cairkan; 300 gr pisang ambon masak, haluskan/hancurkan dg tangan; 125 gr tepung terigu protein sedang; 125 gr gula pasir; 2 btr telur; 2 gr. baking powder; 2 gr. Soda kue; 1-2 gr. Garam; secukupnya Vanilli,; Perisa pisang (optional); Bumbu spiku (jika suka); slice kacang almond u topping

Ibu Endah @endahdewe

Kabupaten Jember

Assalamualaikum..
Bolu pisang kukus ini, disamping rasanya yg lezat, juga amat sangat mudah membuatnya. Bahkan untuk 1 - 2 resep ga perlu pakai mixer. Cukup dikocok dg wisk, asal gula larut saja.Ublek..ublek...ublek jadi deh.
Tekstur bolunya baguss...ciri khas dr pisangnya. Gunakan pisang ambon yg sdh matang sempurna. Kalau pisang ambon di rumah sdh terlalu masak ("dalu" istilah bhs jawanya), terlebih jika sdh "ga laku"🥰...jangan keburu dibuang.
TIPS untuk menghaluskan pisangnya JANGAN diblender. Cukup dihaluskan dg garpu saja atau dg penghalus kentang. Jika dimixer dan pisang jd terlalu halus. Maka tekstur khas pisangnya hilang. Bintik2 coklatnya akan mengumpul jadi satu dipermukaan saja.

#pisang
#bolu
#bolukukus
#bolupisangkukus
#kudapan
#camilan
#jajanan

Lebih banyak

13. Bolu Pisang Kukus Tanpa Mixer

Ibu Endah @endahdewe

Kabupaten Jember

#pisang
#bolu
#bolukukus
#bolupisangkukus
#kudapan
#camilan
#jajanan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

1 loyang 9x22 p

50 grmargarin (saya pakai blue band). Cairkan
300 grpisang ambon masak, haluskan/hancurkan dg tangan
125 grtepung terigu protein sedang
125 grgula pasir
2 btrtelur
2 gr.baking powder
2 gr.Soda kue
1-2 gr.Garam
secukupnyaVanilli,
Perisa pisang (optional)
Bumbu spiku (jika suka)
slicekacang almond u topping

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan bahan2nya. Cairkan margarin. Sisihkan
2

Hancurkan pisang dg garpu atau wisk. Ga perlu terll halus. Biarkan ada printil2 kecil. Sisihkan
3

Campur terigu dengan soda kue dan baking powder yg sdh diayak. Sisihkan
4

Kocok telur dan gula dg wisk sampai gula larut/hancur
5

Masukkan margarin cair yg sudah dingin (suhu ruang), sedikit demi sedikit. Aduk rata
6

Jika suka aroma spiku, saat ini waktunya memasukkan bumbu spiku ke dlm adonan. Aduk rata
7

Kemudian masukkan tepung terigu yg sdh dicampur dg baking powder dan soda kue. Aduk rata
8

Masukkan pisang sedikit demi sedikit. Aduk dg spatula atau solet. Aduk dg tekhnik balik hg semua pisang tercampur rata. Boleh ditambahkan kacang giling atau kismis jika suka
9

Masukkan adonan ke dlm loyang loaf ukuran 9x22 kemudian hias dg kacang almond slices atau kismis. TIPS jika menggunakan kismis untuk hiasan/topping, jangan lupa untuk membalur kismis terlebih dahulu dg tepung terigu bubuk lbh dulu. Agar kismis ga ambles ke dlm adonan
10

Adonan siap di kukus di alat kukus yg sdh dipanaskan 10 mnt sebelumnya. Jangan lupa alasi tutup pengukus dg serbet agar uap air tak jatuh ke adonan. Hentakkan adonan 3x sebelum memasukkan ke alat pengukus agar tak ada gelembung udara dlm adonan. Shg serat bolu kukus tak berongga nantinya.
11

Kukus selama 45 menit. Dan..alhamdulillah baguss hasilnya🥰
12

Bolu Pisang Kukus No Mixer siap dihidangkan. Selamat mencoba