ডিম সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নুন হলুদ দিয়ে ভেজে তুলে রাখতে হবে

সর্ষে তেল গরম করে শুকনো লঙ্কা, তেজপাতা, কালোজিরা ফোড়ন দিয়ে, পেঁয়াজ কুচি দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে আদা রসুন বাটা, পেঁয়াজ বাটা দিয়ে একটু কষিয়ে নিতে হবেনিতে হবে

এবার জিরা বাটা, ধনে বাটা, কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো, নুন চিনি হলুদ দিয়ে, টমেটো বাটা দিয়ে একটু জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে

এবার কিছুটা জল দিয়ে ভেজে রাখা ডিম দিয়ে একটু ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।

তারপর গরম মশলা গুঁড়ো আর কাশুরি মেথি ছড়িয়ে ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিয়ে গরম ভাত অথবা রূটি, পরোটা সাথে পরিবেশন করুন।