একটা বড় বাটিতে বেসন নিয়ে সেটাকে চেলে নিতে হবে।নুন ও চিনি মেশাতে হবে

এবারে এতে টক দই মিশিয়ে নিতে হবে।তারপরে অল্প অল্প করে জল মিশিয়ে একটা স্মুথ ব্যাটার তৈরী করতে হবে।এর পরে এতে তেল মেশাতে হবে ভালো ভাবে

এই সময়ে তরকা রেডি করে নিতে হবে।প্যানে সামান্য সাদা তেল গরম করে নিয়ে সরষে,কারীপাতা, কাঁচালঙ্কা ফোরন দিতে হবে।ফোরন একটু ভাজা হলেই বেশ কিছুটা জল দিতে হবে।

এবারে এতে চিনি ও নুন দিতে হবে।এবং ভালো করে ফুটে লঙ্কা সেদ্ধ হওযা পর্যন্ত অপেক্ষা করে আঁচ বন্ধ করে ঢাকা দিয়ে নামিযে রাখতে হবে।

এবারে একটা মাইক্রোওভেন প্রুফ ট্রেতে তেল গ্রীস করে নিতে হবে এবং ওই ব্যাটারে ইনো মিশিয়ে ট্রেতে ঢেলে দিতে হবে

ট্রে ট্যাপ করে ভেতরের বাবল্ বাড় করে দিতে হবে।এর পরে মাইক্রোমডে লোপাওয়ারে ১০ মিনিট সেট করে ট্রে ওভেনে বসিয়ে, স্টার্ট বটন প্রেস করে রান্না করে নিলেই ধোকলা তৈরী হয়ে যাবে।ওভেন থেকে বার করে ডি মোল্ড করে নিতে হবে।

ছুড়ি দিয়ে নিজের পছন্দ মত সাইজ করে নিয়ে উপর থেকে তরকা, নারকোল কুড়ো ও ধনেপাতা কুঁচি ছড়িয়ে দিতে হবে

পরিবেশন করতে হবে,সস বা তেঁতুলের চাটনি সহযোগে