Es Bubur SumSum

Name: Es Bubur SumSum
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 650 ml santan encer; 60 gr tepung beras; 40 gr tepung tapioka; 5 lembar daun pandan/pasta pandan (me pasta pandan); 3 SDM gula pasir; 1/4 sdt vanilla bubuk; Sejumput garam; 100 gr sagu mutiara; 750 ml air; 50 gr gula pasir; 100 gr tepung ketan; 2 SDM tepung tapioka; 1/4 sdt garam; 100 ml air hangat; Air untuk merebus; 150 gr gula merah; 50 gr gula pasir; 300 ml air; 1 lembar daun pandan; 1 sdt tepung tapioka,larutkan dengan 1 SDM air; 300 ml santan; 1 lembar daun pandan; 1/4 sdt garam; 1 sdt tepung tapioka,larutkan dengan 1 sdm air; 2 buah pisang kepok (optional)

Aritya Kusuma Ningrum (Dapur Ngebuul) @cook_12323606

Bekasi

Kepengen banget es bubur sumsum jaman SD 🤭 Krn disini udh langka yg jual...walau prosesnya panjang banget sampe udh ga sempet lagi buat bikin saus santannya jadi aku pakein susu cair dan lebih yummy sih..aku pake resepnya mba ricke indriani ordinarykitchen

#Cookpadcommunity_Bekasi
#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Es Bubur SumSum

Aritya Kusuma Ningrum (Dapur Ngebuul) @cook_12323606

Bekasi

#Cookpadcommunity_Bekasi
#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan puding hijau/bubur sumsum
650 mlsantan encer
60 grtepung beras
40 grtepung tapioka
5 lembardaun pandan/pasta pandan (me pasta pandan)
3 SDMgula pasir
1/4 sdtvanilla bubuk
Sejumputgaram
Bahan bubur mutiara
100 grsagu mutiara
750 mlair
50 grgula pasir
Bahan cendil
100 grtepung ketan
2 SDMtepung tapioka
1/4 sdtgaram
100 mlair hangat
Air untuk merebus
Bahan saus gula merah
150 grgula merah
50 grgula pasir
300 mlair
1 lembardaun pandan
1 sdttepung tapioka,larutkan dengan 1 SDM air
Bahan saus santan
300 mlsantan
1 lembardaun pandan
1/4 sdtgaram
1 sdttepung tapioka,larutkan dengan 1 sdm air
2 buahpisang kepok (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Sisihkan air masukkan sagu mutiara dan gula Masak hingga matang dan bening, sisihkan
2

Campur semua bahan puding sumsum aduk rata masak dengan api sedang hingga mengental dan matang sambil terus di aduk dengan wisk. Matikan api pindahkan ke wadah simpan dalam lemari es
3

Campur bahan cendil aduk sambil dituang air hangat sedikit demi sedikit sampai bisa di pulung
4

Bulat-bulatkan adonan lalu masukkan kedalam rebusan air yang sudah mendidih,masak sampai mengapung dan matang,sisihkan
5

Campur semua bahan saus gula aduk rata masak hingga mendidih kemudian masukkan cendil dan pisang masak sampai cendil kecoklatan.beri larutan tepung tapioka aduk rata sampai mengental sisihkan
6

Sampai disini aku ga sempat bikin saus santannya jadi aku pake susu UHT. Ambil mangkuk taruh es batu,lalu puding sumsum dan saus cendil pisang gula merah kemudian sagu mutiara siram dengan saus santan atau susu cair..sajikan