सुन्द(कश्मीरी पंजीरी) (Sund /Kashmiri panjiri recipe in Hindi)

Name: सुन्द(कश्मीरी पंजीरी) (Sund /Kashmiri panjiri recipe in Hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 1/2 छोटी कटोरी काजू; 1/2 छोटी कटोरी बादाम; 1/2 छोटी कटोरी अखरोट कटे हुए; 1/2 छोटी कटोरी छुआरे कटे हुए; 1/2 छोटी कटोरी गोला कटा हुआ; 1/2 छोटी कटोरी पिस्ता; 1/4 छोटी कटोरी खरबूजे की मींग; 1/4 छोटी कटोरी तरबूज की मींग; 1/4 छोटी कटोरी पोस्त(खसखस); 1/2 छोटी कटोरी गोंद का दाना; 1/2 छोटी कटोरी किशमिश; 1 चम्मच सौंठ पाउडर; 1 कटोरी पिसी हुई चीनी या बूरा; 1 चम्मच देशी घी; आवश्यकतानुसार देशी घी तलने के लिए

Usha Varshney @chef_usha

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नमस्कार दोस्तों मैं आज लें कर आयी हूं जम्बूकशमीर की प्रसिद्ध मिठाई सुन्द बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक और आसान है तो चलिए फिर बनाते हैं

सुन्द(कश्मीरी पंजीरी) (Sund /Kashmiri panjiri recipe in Hindi)

Usha Varshney @chef_usha

सामग्री

1/2 छोटी कटोरी काजू
1/2 छोटी कटोरी बादाम
1/2 छोटी कटोरी अखरोट कटे हुए
1/2 छोटी कटोरी छुआरे कटे हुए
1/2 छोटी कटोरी गोला कटा हुआ
1/2 छोटी कटोरी पिस्ता
1/4 छोटी कटोरी खरबूजे की मींग
1/4 छोटी कटोरी तरबूज की मींग
1/4 छोटी कटोरी पोस्त(खसखस)
1/2 छोटी कटोरी गोंद का दाना
1/2 छोटी कटोरी किशमिश
1 चम्मचसौंठ पाउडर
1 कटोरीपिसी हुई चीनी या बूरा
1 चम्मचदेशी घी
आवश्यकतानुसार देशी घी तलने के लिए

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

सबसे पहले कढ़ाई गैस पर गर्म पोस्त को हल्का भून लें
2

अब कढ़ाई में खरबूजे और तरबूज की मींग को थोड़ा घी डालकर हल्का गुलाबी रंग की भून लें
3

अब कढ़ाई में घी डालकर सभी मेवा को एक एक करके सेंक कर प्लेट पर निकाल ले
4

अब दूसरी कढ़ाई में१ चम्मच घी डालकर गर्म कर सौंठ पाउडर डालकर सभी मेवा और पिसी हुई चीनी डालकर अच्छी तरह चलाते हुए मिला कर गैस बंद कर दे
5

लीजिए तैयार है आप सभी के लिए कश्मीरी मिठाई सुन्द ठंडा होने पर एयरटाइट डिब्बे में डाल कर अच्छी तरह से बंद कर दे और जब भी मन हो खाते और खिलाये ख़ास कर सर्दी के मौसम में बहुत ही बढ़िया रहती है
6

तो चलिए फिर मिलते हैं एक नयी व्यंजन के साथ🙏🏻 नमस्कार दोस्तों धन्यवाद