ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید. همین طور سیر را رنده کرده و یا ریز خرد کنید. درون تابه ای کمی روغن زیتون بریزید و پیاز و سیر خرد شده را درون روغن تفت دهید تا خامی شان گرفته شود. گوشت چرخ کرده را به درون تابه اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت کمی تغییر کند.

در ظرف جداگانه ای قارچ را تفت دهید و به مواد گوشتی اضافه کنید. گوجه فرنگی های خرد شده، سس کچاپ و تمام ادویه ها را به مواد اضافه کنید و تفت دهید. در تابه را بگذارید، اجازه دهید گوشت به همراه سایر مواد برای مدت 30 دقیقه روی حرارت ملایم خوب و کامل پخته شود. در آخر ریحان خشک و جوز هندی را به مواد گوشتی اضافه کرده، تفت دهید و بعد از 2-3 دقیقه زیر تابه را خاموش کنید.

برای تهیه سس بشامل،. کره را درون تابه ای ریخته روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود. سپس آرد سفید را اضافه کنید. سپس شیر را درون تابه بریزید، تند تند هم بزنید تا هم آرد درون شیر حل شده و هم گوله نشود. در آخر پنیر و همین طور نمک و فلفل را به سس اضافه کنید. هم بزنید تا سس بشامل به غلظت کافی و مناسب برسد.

بسته به نوع ورقهای لازانیا آنها را آماده کنید (روی بسته شان نوشته شده). برای چیدن لازانیا، یک ظرف نچسب مانند پیرکس یا قالب مخصوص فر را آماده کنید. کف و دیواره های ظرف را با روغن چرب کنید. سپس مقداری از سس بشامل را به کف و دیواره های ظرف بکشید تا خوب و کامل آغشته به سس شوند.(این ترفند مانع از خشک شدن و چسبیدن لازانیا می شود)

حالا ظرف را درون فر که آن را از قبل گرم نموده اید برای مدت 45 الی 60 دقیقه و با حرارت 180 درجه سانتی گراد قرار دهید تا پخته شود. در آخر برای مدت 2 الی 3 دقیقه، فر را روی حالت گریل قرار دهید تا روی لازانیا خوب طلایی و خوش رنگ شود.

وقتی آن را از فر خارج کردید، 10 دقیقه اجازه دهید تا داغی و حرارت آن کم شود و سپس برش داده و سرو کنید. (اگر بلافاصله و داغ برش بزنید لازانیا از هم می پاشد)