لازانیا
با گوشت چرخ کرده
مراحل تهیه
- 1
ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید. همین طور سیر را رنده کرده و یا ریز خرد کنید. درون تابه ای کمی روغن زیتون بریزید و پیاز و سیر خرد شده را درون روغن تفت دهید تا خامی شان گرفته شود. گوشت چرخ کرده را به درون تابه اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت کمی تغییر کند.
- 2
در ظرف جداگانه ای قارچ را تفت دهید و به مواد گوشتی اضافه کنید. گوجه فرنگی های خرد شده، سس کچاپ و تمام ادویه ها را به مواد اضافه کنید و تفت دهید. در تابه را بگذارید، اجازه دهید گوشت به همراه سایر مواد برای مدت 30 دقیقه روی حرارت ملایم خوب و کامل پخته شود. در آخر ریحان خشک و جوز هندی را به مواد گوشتی اضافه کرده، تفت دهید و بعد از 2-3 دقیقه زیر تابه را خاموش کنید.
- 3
برای تهیه سس بشامل،. کره را درون تابه ای ریخته روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود. سپس آرد سفید را اضافه کنید. سپس شیر را درون تابه بریزید، تند تند هم بزنید تا هم آرد درون شیر حل شده و هم گوله نشود. در آخر پنیر و همین طور نمک و فلفل را به سس اضافه کنید. هم بزنید تا سس بشامل به غلظت کافی و مناسب برسد.
- 4
بسته به نوع ورقهای لازانیا آنها را آماده کنید (روی بسته شان نوشته شده). برای چیدن لازانیا، یک ظرف نچسب مانند پیرکس یا قالب مخصوص فر را آماده کنید. کف و دیواره های ظرف را با روغن چرب کنید. سپس مقداری از سس بشامل را به کف و دیواره های ظرف بکشید تا خوب و کامل آغشته به سس شوند.(این ترفند مانع از خشک شدن و چسبیدن لازانیا می شود)
- 5
سپس شروع به چیدن ورقه ها کنید. ابتدا یک لایه ورقه لازانیا بچینید، روی آن را با برس آغشته به سس بشامل کنید، بعد کمی پنیر موزارلا بریزید. سپس مقدار نازک و کمی از مواد گوشتی را روی لایه قرار دهید و در نهایت مجددا پنیر موزارلا بریزید. لایه های بعد را به همین ترتیب ادامه دهید. 4 الی 6 لایه لازانیا بچینید. روی سطح لایه آخر را فقط با سس بشامل و پنیر موزارلا فراوان خوب و کامل پوشش دهید.
- 6
حالا ظرف را درون فر که آن را از قبل گرم نموده اید برای مدت 45 الی 60 دقیقه و با حرارت 180 درجه سانتی گراد قرار دهید تا پخته شود. در آخر برای مدت 2 الی 3 دقیقه، فر را روی حالت گریل قرار دهید تا روی لازانیا خوب طلایی و خوش رنگ شود.
- 7
وقتی آن را از فر خارج کردید، 10 دقیقه اجازه دهید تا داغی و حرارت آن کم شود و سپس برش داده و سرو کنید. (اگر بلافاصله و داغ برش بزنید لازانیا از هم می پاشد)
دستورهای مشابه
-
-
-
-
لازانیا
عاقا کسی هست این غذا رو دوست نداشته باشه😌😌من که باور نمیکنم 😋😋 خلاصه که خیلی خوشمزه اس خیلی خیلی خیلی😋😋😋😅اینم از #سرآشپز_طلاییو #غذای_نونی💓💓
-
کُمپیر (سیب زمینی شکم پر)
در این سیب زمینی بجای گوشت چرخ کرده از گوشت بوقلمون چرخ کرده استفاده شده.#آشپزی_ابوالفضل_افشان #غذای_خانگی
-
-
-
-
-
-
موساکا
یه غذای یونانی هست که مواد اصلیش رو بادمجان و گوشت چرخ کرده تشکیل میده و در ترکیه هم این غذا رایجه 😍😎من امشب البته بجای گوشت چرخ کرده ، فیله مرغ ریختم که از طعم و مزش کم نشده😄👌😍
-
لازانیا
هرگز به خودم اجازه ندادموقتی مطمئنم شام شبم هفت رنگهو یخچالم تا خرخره پرهبا چند ساعت نخوردن و نیاشامیدنخودمو با کسی مقایسه کنمکه نه تنها الان یک لقمه نون ندارهبلکه حتی معلوم نیست کی بتونه تامین کنه 🥲تازه برای این کارم انتظار پاداش هم داشته باشمو خودمو باتقواتر از دیگران بدونم 🙄#لازانیا
-
-
-
لازانیا
غذایی که همیشه از درست کردنش طفره میرم ولییییی وقتی ناصر هوس کنه نمیشه نه گفت و بنده دست بکار شدم و نتیجه شد این خوشمزه ی اشتها برانگیز که خودم فقط نگاش کردم و خوردنش رو موکول کردم به چیت دی که مربی اجازه‌شو بده😅😍
-
پیتزا پیده
#پیده یکی از غذاهای خوشمزه ی ترکیه ای هست. یک نوع نان مسطح قایقی شکل. خمیر پیده خیلی آسان و سریع تهیه میشه. پیده یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه ترین غذاهای ترکی هست که انواع مختلفی داره ولی قدیمی ترین نوع این پیتزای ترکی با گوشت چرخ کرده تهیه میشه.پیده انواع گوناگونی داره و با گوشت چرخ کرده – سوسیس- سبزیجات – پنیر – تخم مرغ ….. درست میشه.#پیتزا#پیتزا_پیده#غذای_ترکیه_ای#پیده_گوشت#پیده_پنیر#نان_پیده
-
لازانیا
#سراشپز_طلاییسلام دوستای مهربونموقتتون بخیرحال و احوالتون چطورهدر این روزهایی که علت زنده موندمون با هم نبودنه بیشتر جویای حال هم باشیم❤️♾❤️
-
-
لازانیا گوشت
لازانیای گوشت با سس بشاملشام فوق العاده خوشمزه و عااالی🙋👌👌#لازانیا #لازانیا_گوشت #سس_بشامل #سرآشپز_طلایی
-
لازانیا سفید
#لازانیا_سفیدلازانیا با انواع سس ها تهیه میشه ولی یکی از جالبترین نوع سس برای لازانیا سس سفید همراه با گوشت و قارچ هسترسپی این غذای خوشمزه و متفاوت از استاد عزیز کوکپدی@mojtaba_kako_shirazi
-
-
-
-
-
-
لازانیا
خوشبخت ترین مخلوق خواهی بوداگر امروزت را آنچنان زندگی کنیکه گویی نه فردایی وجود دارد برای دلهرهو نه گذشته ای برای حسرت
-
-
لازانیا🤤
چند روزه میخوام درستش کنم قسمت نمیشه بلاخره امروز درستش کردم کلی هم عالی شد جای همگی خالی😍🤤😋#لازانیا#سرآشپز_طلایی#هوسونه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (19)