Kupas kentang, potong jadi 6 bagian setiap kentangnya, kemudian rebus sampai matang.

Sambil nunggu kentang matang, siapkan bumbu pelapis yaitu telur di kocok.

Siapkan pelapis kering yang terdiri dari tepung sajiku, lada bubuk dan oregano aduk sampai rata.

Angkat kentang yang sudah matang, tiriskan tunggu sampai dingin (masih panas juga ga apa2) celupkan ke kocokan telur kemudian gulingkan di pelapis kering.

Setelah digulingkan ke pelapis kering, goreng kentang satu persatu sampai warna kuning keemasan.

Kentang siap dihidangkan.