اول شهد آماده کنید. یک لیوان شکر با آب روی حرارت بذارید تا جوش بیاد بعد زعفران بریزید و ۷ تا ۱۰دقیقه روی حرارت ملایم تا بجوشه بعد خاموش کنید هل و گلاب اضافه کنید. بذارید خنک بشه

تخم مرغ با وانیل هم بزنید حداقل ۵ دقیقه با همزن دستی بزنید بعد ماست اضافه کنید هم بزنید بکینگ پودر رو بریزید و آرد الک شده اضافه کنید. توی ماهیتابه با قطر ۲۵ سانت با دو ق غ روغن چرب کنید نصف مواد بریزید در ظرف بذارید تا کاملا ببنده

بعد از اینکه سرخ شد هر دو طرف، شهد را روی خاگینه بریزید و بعد از سه دقیقه که شهد تقریبا جذب مواد شد برش بزنید، نوش جان