ابتدا پیاز رو کمی سرخ کرده سبزی قلیه (گشنیز+شنبلیله) و سیر رو اضافه کرده خوب که با هم سرخ شدن ادویه اضافه میکنیم خوب که سبزی و پیاز ادویه سرخ شدن و به روغن افتادن سپس تمر هند (توی آب جوش به مدت ۱۰ دقیقه خیس کرده از صافی رد میکنیم) به موادمون اضافه میکنیم در نهایت مقدار ۳ لیوان آب اضافه میکنیم میذاریم رو گاز تا خورشت جا بیافته تو این فاصله آرد برنج (یا ۲ قاشق برنج خیس خورده و کوبیده شده) رو اضافه میکنیم