ابتدا سینه مرغ رو 3 مرتبه چرخ میکنیم.🌷

حالا میریم سراغ پیازها که سایز هر کدومشون باید به اندازه ای باشه که داخل مشت دستتون جا بشه. پیازها رو رنده میکنیم همشو با ریز رنده میکنیم. (میتونین اگر خردکن دارین داخل خردکن بریزین)

حالا آب پیازها رو بگیرین. میتونین کم کم داخل دستتون فشار بدین. بعد آب پیازها رو داخل ظرف جداگانه ای نگه دارین و دور نریزین🌷

پیازهای رنده شده که آبشونو گرفتین به مرغهای چرخ شده اضافه کنین و ورز بدین.حالا ادویه ها و سبزی خرد شده (هر سبزی که دوست داشتین میتونین بریزین یا کلا سبزی نریزین_ رو اضافه کنین. به مدت 10 دقیقه خوبِ خوب با دستتون ورز بدین.

الان مایع کبابمون آماده است. حالا سیخها رو آماده کنین و دستتونو داخل آب پیازها بزنین و باهاش به اندازه یک گلوله کوچولو برداین و به سیخ بزنین و سعی کنین روی سیخ مرتبش کنین. مقدار موادی که برمیدارین متناسب با قطر سیختون باشه اگر موادتون از پهنای سیخ بیشتر باشه میریزه. حالا بذارین روی شعله و کباب کنین. کمی که پف کردو تغییر رنگ داد آماده است. گوجه ها رو هم به سیخ بزنین و بذارین کباب بشه و پوستش کمی سیاه بشه 👏

چند تا نکته: 🌺 آب پیازها رو داخل مواد نریزین چون کباب رو تلخ میکنه و فقط برای تر کردن دستتون موقع سیخ کردن استفاده کنین.البته ازآب پیاز زیاد استفاده نکنید چون شل میشه و میریزه 🌺 اولین سیخ ها رو که گذاشتین بعد پخت یه کم از گوشه آش بچشین که دستتون بیاد کِی آمادست.🌺 حواستون باشه داخل کبابتون خام نمونه و لایه ی رویی بپزه.🌺

نوش جان✌✌✌✌