कुकर में तेल गर्म करें फिर उसने तेजपत्ता डालें दालचीनी डालें प्याज़ लहसुन अदरक के छोटे टुकड़े में काट कर डालें मिर्च डालें सारे खड़े मसाले डाल दें फिर सारे पीसे मसालों को डाल दे। एक बार मसाले को चलाकर कुकर बंद कर दे 15 मिनट पकने दें फिर गैस बंद कर दे।

बीच-बीच में चलाते रहें जिससे कि जलने ना पाए चिकन पानी छोड़ेगा पानी सूख जाने तक भुने

फिर जरूरत के अनुसार थोड़ा गर्म पानी करके डाल ले

पक जाने की पहचान कर ले ।ऊपर से हरी धनिया काट कर डालें ।कसूरी मेथी डाले।थोडी देर ढक कर छोड दे।चिकन मे एक चम्मच अमूल मक्खन डाल दें।

अब तन्दुरी रोटी के साथ सर्व करें।