बैंगन आलू की सब्जी (Baingan Aloo ki sabji recipe in Hindi)
Tânvi Vârshnêy @Tanvi_13522358
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#Tamatar
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आलू बैंगन की सब्जी खाने में बहुत स्वाद होती है। यह सब्जी काफी मसालेदार होती है, आप चाहे तो इसे लंच या डिनर में बना सकते हैं। आलू बैंगन की सब्जी बनाने में काफी आसान है, इस सब्जी को आप रोटी या परांठे के साथ सर्व कर सकते हैं।
बैंगन आलू की सब्जी (Baingan Aloo ki sabji recipe in Hindi)
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आलू बैंगन की सब्जी खाने में बहुत स्वाद होती है। यह सब्जी काफी मसालेदार होती है, आप चाहे तो इसे लंच या डिनर में बना सकते हैं। आलू बैंगन की सब्जी बनाने में काफी आसान है, इस सब्जी को आप रोटी या परांठे के साथ सर्व कर सकते हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले बैंगन व टमाटर को धोकर काट कर रख लें। आलू को छील कर छोटे टुकड़ों में काट लें।
- 2
अब गैस पर कुकर रखें। तेल गर्म करने रखें फिर इसमें हींग चटकाएं जीरा डालें फिर हल्दी पाउडर डाल कर टमाटर डालें 2 मिनट तक भूनें।
- 3
अब इसमें लाल मिर्च पाउडर व धनिया पाउडर डाल कर मिलाए 1 मिनट तक भूनें अब इसमें आलू व हरी मिर्च को भी डालें और मसाले के साथ भूनें।
- 4
अब इसमें कटे हुए बैंगन डालें और चमचे से चलाये फिर इसमें नमक डाल कर मिलाए। 1 मिनट तक भूनें। कुकर का ढक्कन लगा दे 1 सीटी लेके गैस बन्द कर लें।
- 5
सीटी निकल जाने पर सब्जी निकाल लें और इसमें ऊपर से हरा धनिया डाल लें। तैयार है बैंगन आलू की सब्जी।
- 6
बैंगन आलू की सब्जी से आप चावल या रोटी के साथ सर्व कर सकती है। (मैने सब्जी भटूरे के साथ खायी बहुत ही स्वादिष्ट लगी।)
- 7
I love cooking 😍😍 mere ko cooking krna bahut achcha lgta h. Nd jb koi mere bane huye khane tareef krta h to bahut khushi milti h 😍😍bt kbi kbi achcha ni ban pata h to bura lgta h🙄🙄 fir b meri koshish ye h ki achche s achcha khana banau m😍😍😍💝💝💝💝💝
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