Rántott tejbegríz meggymártással

Name: Rántott tejbegríz meggymártással
Cuisine: Magyar
Ingredients: 5 dl tej; rúd Vanília aroma vagy vanília; 20 dkg búzadara; 5 dkg cukor; 1 csipet só; 3 db tojás; 1 csipet fahéj; 1 dl étolaj; 30 dkg meggy; 1 db fahéj; 5 szem szegfűszeg; 5 dkg cukor

Rita Szemerédi @rita_szemeredi

Rántott tejbegríz meggymártással

Rita Szemerédi @rita_szemeredi

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

5 dltej
rúdVanília aroma vagy vanília
20 dkgbúzadara
5 dkgcukor
1 csipetsó
3 dbtojás
1 csipetfahéj
1 dlétolaj
30 dkgmeggy
1 dbfahéj
5 szemszegfűszeg
5 dkgcukor

Mentve

Elkészítés

1

A tejet felforraljuk, hozzákeverjük a vaníliát, majd a búzadarát, és folyamatos kevergetés mellett sűrűre főzzük. Belekeverjük a cukrot, a sót, és levesszük a tűzről. Egy kisebb tepsire simítjuk, és hagyjuk kihűlni.
2

A meggyet ha kell, kimagozzuk, és puhára pároljuk a fahéjjal, a szegfűszeggel, a cukorral és egy kevés vízzel. A 3/4-ét leturmixoljuk, majd a többihez adjuk.
3

Feldaraboljuk a tejbegrízt. A tojást felverjük a fahéjjal. Felforrósítjuk az olajat. A kockákat belemártjuk a fahéjas tojásba, és aranyszínűre sütjük. A meggymártással tálaljuk.