Campurkan tepung cakra, tapioka, garam dan telur

Kemudian masukan air jus wortel secara bertahap, uleni hingga tercampur rata

Jika sudah, diamkan adonan selama -/+ 30 menit tutup dengan serbet / plastik wrap

Bagi adonan menjadi 4, ratakan adonan dengan rolling pin setipis mungkin dan taburi tepung agar tidak lengket

Setelah tipis taburi adonan dengan tapioka dan lipat lagi hingga tipis / sesuai ketebalan yang di inginkan

Lipat beberapa bagian, lalu potong dengan pisau (untuk lebar nya sesuai selera)

Beri taburan tepung agar mie tidak lengket dan bagi adonan @100 gr, lalu simpan kedalam kulkas