पनीर टिक्का मसाला (Paneer Tikka Masala Recipe In Hindi)

Name: पनीर टिक्का मसाला (Paneer Tikka Masala Recipe In Hindi)
Yield: 2 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 100 ग्राम पनीर; 1 चम्मच तेल; 1 चम्मच नमक; 1 चम्मच जीरा; 1 चम्मच गरम मसाला; 1 चम्मच बेसन; 1/2 चम्मच दही; 1 चम्मच तेल; 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1 चम्मच टर्मरिक पाउडर; 1 चम्मच नमक; 10-12 खरबूजे के बीज; 1 चम्मच दूध; 1 मध्यम आकार का कटा हुआ प्याज; 3-4 लहसुन की फली; 5-6 अदरक के स्लाइस; 1 पनीर क्यूब; 3-4 कोरियेंडर के पत्ते

Ishanee Meghani @cook_with_Ishanee

#ebook2020 #state9

पनीर टिक्का मसाला (Paneer Tikka Masala Recipe In Hindi)

Ishanee Meghani @cook_with_Ishanee

#ebook2020 #state9

सामग्री

45 mins

2 सर्विंग

100 ग्रामपनीर
1 चम्मचतेल
1 चम्मचनमक
1 चम्मचजीरा
1 चम्मचगरम मसाला
मैरिनेशन के लिए
1 चम्मचबेसन
1/2 चम्मचदही
1 चम्मचतेल
1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
1 चम्मचटर्मरिक पाउडर
1 चम्मचनमक
करी पेस्ट के लिए
10-12खरबूजे के बीज
1 चम्मचदूध
1मध्यम आकार का कटा हुआ प्याज
3-4लहसुन की फली
5-6अदरक के स्लाइस
गार्निश के लिए
1पनीर क्यूब
3-4कोरियेंडर के पत्ते

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

45 mins

1

सबसे पहले पनीर को क्यूबिक टुकड़ों में काट लें और 30 मिनट के लिए दही मिश्रण (दही, बेसन, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक) में मैरीनेट करें।
2

मिक्सचर में टमाटर प्यूरी, प्याज, लहसुन, अदरक के साथ खरबूजे के बीज (30 मिनट तक दूध में भिगोकर) का पेस्ट बनाएं।
3

एक पैन गरम करें, तेल डालें, मैरीनेटेड पनीर को 2-3 मिनट के लिए भूनें।
4

फिर दूसरे पैन में तेल, जीरा, राई डालें, सरसों के बीज का पेस्ट डालें, धीमी आँच पर 5-7 मिनट तक हिलाएँ फिर गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक और चुटकी भर चीनी डालकर मिश्रण को हल्का हिलाएँ। जब मिश्रण गाढ़ा होने लगे, तो इसमें पनीर डालें 2 मिनट तक अच्छे से मिलाएं और गैस से उतार लें। फिर सब्जी पर ताजा मलाई क्रीम डालें और गरमागरम परोसे!!!!