पनीर टिक्का मसाला (Paneer Tikka Masala Recipe In Hindi)

Ishanee Meghani
Ishanee Meghani @cook_with_Ishanee
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सामग्री

45 mins
2 सर्विंग
  1. 100 ग्रामपनीर
  2. 1 चम्मचतेल
  3. 1 चम्मचनमक
  4. 1 चम्मचजीरा
  5. 1 चम्मचगरम मसाला
  6. मैरिनेशन के लिए
  7. 1 चम्मचबेसन
  8. 1/2 चम्मचदही
  9. 1 चम्मचतेल
  10. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  11. 1 चम्मचटर्मरिक पाउडर
  12. 1 चम्मचनमक
  13. करी पेस्ट के लिए
  14. 10-12खरबूजे के बीज
  15. 1 चम्मचदूध
  16. 1मध्यम आकार का कटा हुआ प्याज
  17. 3-4लहसुन की फली
  18. 5-6अदरक के स्लाइस
  19. गार्निश के लिए
  20. 1पनीर क्यूब
  21. 3-4कोरियेंडर के पत्ते

कुकिंग निर्देश

45 mins
  1. 1

    सबसे पहले पनीर को क्यूबिक टुकड़ों में काट लें और 30 मिनट के लिए दही मिश्रण (दही, बेसन, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक) में मैरीनेट करें।

  2. 2

    मिक्सचर में टमाटर प्यूरी, प्याज, लहसुन, अदरक के साथ खरबूजे के बीज (30 मिनट तक दूध में भिगोकर) का पेस्ट बनाएं।

  3. 3

    एक पैन गरम करें, तेल डालें, मैरीनेटेड पनीर को 2-3 मिनट के लिए भूनें।

  4. 4

    फिर दूसरे पैन में तेल, जीरा, राई डालें, सरसों के बीज का पेस्ट डालें, धीमी आँच पर 5-7 मिनट तक हिलाएँ फिर गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक और चुटकी भर चीनी डालकर मिश्रण को हल्का हिलाएँ। जब मिश्रण गाढ़ा होने लगे, तो इसमें पनीर डालें 2 मिनट तक अच्छे से मिलाएं और गैस से उतार लें। फिर सब्जी पर ताजा मलाई क्रीम डालें और गरमागरम परोसे!!!!

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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