Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A tejet a 30g cukorral langyosra melegítjük. Belemorzsoljuk az élesztőt és hagyjuk felfutni kb. 5 perc alatt szobahőmérsékleten.
- 2
A lisztet elkeverjük a porcukorral és a reszelt citromhéjjal, majd a felfuttatott élesztővel és a 2 tojássárgájával. Az olvasztott vajat fokozatosan adjuk hozzá. 10 percig gyúrjuk, ha szükséges adunk hozzá lisztet/langyos tejet. Ha elválik a kezünktől és jól egybeáll, akkor jó az állaga.
- 3
45 percig lisztezett felületen, a tésztát is meglisztezve konyharuhával lefedve hagyjuk megkelni.
- 4
Lisztezett felületen ujjnyi vastagságúra kinyújtjuk. Egy pohár segítségével kiszaggatjuk. A leeső részeket újra összegyúrjuk, kinyújtjuk, kiszaggatjuk. A karikák közepét 2 oldalról összenyomjuk az ujjunkkal. 10 percig konyharuha alatt kelesztjük.
- 5
Olajban, úgy hogy félig ellepje, egyszer megfordítva kisütjük. Én 10/7-es fokozaton sütöttem.
Keywords
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek