ابتدا ژلاتین را به آب سرد اضافه میکنیم و به روش بن ماری ژلاتین را درون آب حل میکنیم

بعد درون قابلمه ای شیر را میریزیم و شکر را به شیر اضافه میکنیم و هم میزنیم تا با گرم شدن شیر شکر نیز درون شیر خل شود بعد ژلاتین را به شیر اضافه کرده و اجازه میدهیم شیر به حد جوش امدن برسد و زیر شعله را خامو ش میکنیم.

بعد خامه را به روش بن ماری رقیق کرده و به مواد اضافه میکنیم سپس حدود ۲ پیمانه از مواد را درون ظرفی دیگر میریزیم و پودر کاکائو و شکلات تخته ای را به آن اضافه میکنیم و کاملا حل میکنیم.

در آخر سه بسته کافی میکس را به بقیه شیر که درون قابلمه است اضافه میکنیم و هم میزنیم و اجازه میدهیم مواد کاملا سرد شود بعد لایه ی شکلاتی را درون قالب میریزیم و به فریزر انتقال میدهیم تا سفت شود و بعد به آرامی لایه نسکافه ای را هم روی لایه ی شکلاتی میریزیم دقت کنید اگر لایه ها گرم باشد باعث ذوب شدن لایه شولاتی میشود و در نتیجه هر دو با هم قاطی شده و پاناکوتای دورنگی در کار نیست

در آخر که حدود بعد از ۵ الی۶ ساعت پاناکوتا کاملا سفت شد قالب را به مدت ۵ ثانیه درون آب جوش قرار میدهیم و به ظرف مورد نظر انتقال میدهیم و در آخر نوش جان میکینم.