Onde-Onde Wijen Jadul Isi Kacang Hijau

Name: Onde-Onde Wijen Jadul Isi Kacang Hijau
Yield: 15 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kulit ;; 200 gr tepung ketan putih; 20 gr tepung beras; 50 gr kentang kukus dihaluskan; 70 gr gula kastor (me: gula pasir diblender); 1/2 sdt garam; 150 ml air; 100 gr wijen putih; Isian ;; 100 gr kacang hijau kupas; 65 ml santan kara; 1/2 sdt garam; 50 gr gula kastor (me: gula pasir diblender)

Katri @minime04

Yogyakarta

Pernah iseng ngitungin wijen yg nempel di kulit onde-onde. Setelah ngerasain rempongnya bebikin onde-onde ga pernah ngitungin wijen lagi 😁

Lebih banyak

Onde-Onde Wijen Jadul Isi Kacang Hijau

Katri @minime04

Yogyakarta

Pernah iseng ngitungin wijen yg nempel di kulit onde-onde. Setelah ngerasain rempongnya bebikin onde-onde ga pernah ngitungin wijen lagi 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 orang

Kulit ;
200 grtepung ketan putih
20 grtepung beras
50 grkentang kukus dihaluskan
70 grgula kastor (me: gula pasir diblender)
1/2 sdtgaram
150 mlair
100 grwijen putih
Isian ;
100 grkacang hijau kupas
65 mlsantan kara
1/2 sdtgaram
50 grgula kastor (me: gula pasir diblender)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk Isian :
2

Jika pakai kacang hijau kupas rendam kacang hijau selama minimal 2 jam. Tiriskan.
3

Kukus selama 25 menit. Blender dengan 30 ml santan sampai halus seperti pasta.
4

Kemudian tuang di panci tambahkan sisa santan, gula & garam, aduk sampai rata. Nyalakan api kecil sambil diaduk sampai kalis. Matikan api. Dinginkan.
5

Setelah dingin ditimbang masing-masing bagian -+12 gr. Kemudian dibentuk bulat sampai habis.
6

Untuk Kulit : Campur semua bahan kecuali wijen. Tuangkan air sedikit sedikit, diuleni sampai kalis. Timbang adonan masing-masing 20 gr, beri isian dan bulatkan.
7

Eksekusi :
8

Setelah dibulatkan sebaiknya celupkan dulu ke dalam air sebelum digulingkan ke wijen. Gulingkan bulatan tersebut ke wijen sampai rata.
9

Sebelum menggoreng isi penggorengan/wajan dengan minyak banyak karena menggunakan metode deep fried sampai onde-onde tenggelam ya. Jangan lupa untuk terus dibalik-balik supaya matangnya merata
10

Sajikan hangat lebih enak