ابتدا شیر و خمیر مایه و شکر و تخم مرغ رو با چنگال مخلوط میکنیم تا یکدست بشه

بعد کره ذوب شده و نمک رو هم مخلوط میکنیم و آرد و در سه مرحله اضافه کرده ورز داده تا خمیر به دست نچسبه

روی خمیر و میپوشونیم و ۴۵ دقیقه استراحت میدیم و حالا مواد میانی نان رو آماده میکنیم.شکر و دارچین و کاکائو رو مخلوط کرده با قاشق هم میزنیم تا یکدست بشه

و حالا میریم سراغ کرم پنیری : همه مواد کرم پنیری رو راخل میکسر ریخته و دستگاه و روشن میکنیم تا کرم آماده بشه

خمیر بعد از استراحت کمی حجمش بیشتر شده روی سطح کار آرد میپاشیم و خمیر و پهن میکنیم و مواد میانی رو روش پهن میکنیم

بعد آروم رولش میکنیم با نخ یا یه چاقوی تیز برش های یک و نیم سانتی میزنیم و داخل قالب که کاغذ روغنی گذاشتیم میچینیم و روش رو میپوشونیم و نیم ساعت دیگه استراحت میدیم

بعد از استراحت دوم داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۱۵تا ۲۰ دقیقه میپزیم

در این مرحله سطح نان ها رو با شیر مرطوب میکنیم یعنی با قاشق روی نان ها شیر میریزیم تا لطیف تر شوند و بعد کرم پنیری را در ظرف سس یا قیف ریخته و روی نان ها میریزیم

امیدوارم درست کنید و لذت ببرید