بالبدايه نخلط مكونات التتبيله عباره عن ملعقه زيت زيتون وعصير ليمونه والثوم وبشر ليمون ونصف كميه بهار السمك والكاري ورشة ملح وفلفل اسود ونقلب مكونات التتبيله مع بعض ونتبل فيها السمك

نشوي السمك مع ملعقه زيت ريتون بدون مايستوي ونشيله وبنفس الطاوه نضع زيت زيتون والبصله ونقلب ثم نضيف بهار سمك ورشة ملح ونقلبها ثم نضيف ملعقتين كبيره معجون طماطم والبصل المقلي ونترك جدء للزينه ثم نقلبها مع كوب ماء ثم نضيف السمك ونتركها تتسبك وتستوي على نار هاديه وقبل التقديم نزينه بالبصل والبقدونس وبالعافيه