ابتدا استخوان مرغ رو همراه یک پیاز و کمی نمک وفلفل وزردچوبه دوساعت میپزیم بعد صاف میکنیم وگوشت ها رو از استخوان جدا میکنیم ونگه میداریم

بعد سبزیجات رو به قطعات درشت خرد میکنیم وقارچ رو با کره تفت میدیم و در آب مرغ با شعله کم نیم ساعت میپزیم فقط دراین مرحله نصف لیوان آب جوش به آب مرغ اضافه میکنیم که آب مرغ کم نشه

وقتی سبزیجات پخت گوشت مرغ روکه کنار گذاشته بودیم به آب مرغ وسبزیجات اضافه میکنیم ونمک آن را اندازه میکنیم

فتو چینی رو حدودا نیم ساعت در آب داغ همراه نمک ودو قاشق روغن میپزیم وصاف میکنیم و در کاسه میکشیم واز آب مرغ ومواد روی فتوچینی ها میریزیم

نودل باید تند باشه کسایی که تند دوست دارن میتونن توی آب مرغ فلفل تازه تند بندازن وبرای تزیین میتونید از جعفری وپیازچه استفاده کنید