মিক্সের জারে বনলেস চিকেন, পেঁয়াজকুচি, রসুনের কোয়া, গরম মসলার গুঁড়ো, লঙ্কাগুঁড়ো,লেবুর রস,ভালো করে ব্লেন্ড করে নিতে হবে।

এবার এটা একটা বাটিতে ঢেলে এর মধ্যে লঙ্কা কুচি, ধনেপাতা কুচি,নুন, দিয়ে ভাল করে মেখে নিতে হবে।

এবার এর থেকে কিছুটা অংশ নিয়ে কাটলেটের শেপে গড়ে নিতে হবে ।এইভাবে সব কাটলেট গুলো বানিয়ে নিতে হবে।

এবার একটা বা টিতে কর্নফ্লাওয়ার সামান্য জল দিয়ে গুলে পাতলা একটা ব্যাটার তৈরি করে নিতে হবে।