Triple Layers Pudding/ Puding Lapis Coklat/ Puding Tiga Lapis

Name: Triple Layers Pudding/ Puding Lapis Coklat/ Puding Tiga Lapis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Layer Pertama; 800 ml susu Fresh Milk/UHT full cream (saya pakai freshmilk); 100 gr Dark Cooking Chocolate (potong kecil); 150 gr gula pasir (jika kurang suka manis boleh 120 gr saja); 1 bks agar agar plain; 25 gr cocoa powder; 2 btr kutel; Layer Kedua:; Susu, gula pasir, kutel, agar agar dan cocoa powder spt lap satu; 100 gr Milk Chocolate; Layer Ketiga:; Susu, gula pasir, kutel, agar agar sama spt lapisan satu; 100 gr White Chocolate (lapisan putih)

Kitchen's Diary @kitchensdiary

Medan

Triple Layers Pudding/ Puding Lapis Coklat/ Puding Tiga Lapis

Kitchen's Diary @kitchensdiary

Medan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Layer Pertama
800 mlsusu Fresh Milk/UHT full cream (saya pakai freshmilk)
100 grDark Cooking Chocolate (potong kecil)
150 grgula pasir (jika kurang suka manis boleh 120 gr saja)
1 bksagar agar plain
25 grcocoa powder
2 btrkutel
Layer Kedua:
Susu, gula pasir, kutel, agar agar dan cocoa powder spt lap satu
100 grMilk Chocolate
Layer Ketiga:
Susu, gula pasir, kutel, agar agar sama spt lapisan satu
100 grWhite Chocolate (lapisan putih)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Layer 1 : Kocok lepas kuning telur di mangkuk kecil. sisihkan.
2

Mix semua bahan dalam panci lalu masak dengan api sedang hingga keluar sedikit bubble. Ambil satu sendok makan larutan coklat dan campur ke kuning telur dan kocok rata. Lalu tuang adonan kuning telur ke dalam panci tadi. masak hingga mendidih dan segera tutup api.
3

Gunakan whisker aduk larutan coklat hingga suhu panas agak turun, lalu gunakan saringan saring sambil tuang ke loyang. Sambil tunggu adonan 1/2 beku, kita siapkan layer 2 dengan cara yg sama.
4

Saat tuang layer 2, pastikan layer 1 sudah 1/2 beku ya. supaya larutan layer 2 tidak jatuh ke dalam layer 1. Lakukan hal yg sama hingga layer ke 3
5

Tips : Jika menggunakan loyang pudding biasa, sebelum digunakan percikkan sedikit air minum ke dalam loyang agar pudding gampang dilepaskan setelah membeku.