ابتدا شکر رو با ماست مخلوط میکنیم میذاریم پنج دقیقه بمونه تا شکر خوب داخل ماست حل بشه
بعد وانیل و بکینگ پودر و روغن رو مخلوط میکنیم یکدست شد آرد رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کاملا یکدست بشه مایع کیک غلیظ هست
اندازه موقعی که میخوایم کتلت درست کنیم روغت داخل ظرف میرزیم بذارید خوب داغ بشه روی شعله بزرگ وقتی خوب داغ شد حرارت رو کم کنید از مایع کیک با قاشق داخلش بریزید یک طرف سرخ شد برگردانید طرف دیگه هم سرخ بشه

بعد سرخ شدن روی دستمال تمیز بذارید تا روغن اضافی گرفته بشه بعد هم می تونید با شکلات آب شده یا سس شکلات یا گاناش تزیین کنید