💛 Donat Labu Kuning~
Bikin donat tu emang ga mudah ya, adaa aja faktor errornya. Mulai dari waktu proofing yang harus tepat sampai shaping agar bisa rapih. Kali ini saya kurang cermat di waktu proofing, di tahap proofing pertama itu kelamaan, akibatnya adonan terlalu ngembang.
Sedang di tahap kedua setelah shaping, proofingnya kurang lama, jadi pas digoreng kurang begitu mengapung, beberapa kena dasar frypan jadi agak kecoklatan warnanya.
Tanda adonan sudah cukup waktu proofing yaitu kalau sedikit ditekan bisa membal, kembali ke bentuk semula. Nah saya juga baru tau tentang tips ini 😅
Buat yang mau recook resep ini bisa dicermati lagi ya waktu proofingnya biar nanti hasilnya lebih bagus 😊
💛 Donat Labu Kuning~
Bikin donat tu emang ga mudah ya, adaa aja faktor errornya. Mulai dari waktu proofing yang harus tepat sampai shaping agar bisa rapih. Kali ini saya kurang cermat di waktu proofing, di tahap proofing pertama itu kelamaan, akibatnya adonan terlalu ngembang.
Sedang di tahap kedua setelah shaping, proofingnya kurang lama, jadi pas digoreng kurang begitu mengapung, beberapa kena dasar frypan jadi agak kecoklatan warnanya.
Tanda adonan sudah cukup waktu proofing yaitu kalau sedikit ditekan bisa membal, kembali ke bentuk semula. Nah saya juga baru tau tentang tips ini 😅
Buat yang mau recook resep ini bisa dicermati lagi ya waktu proofingnya biar nanti hasilnya lebih bagus 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur terigu, gula, susu dan ragi
- 2
Masukkan telur dan labu kuning, aduk rata sambil diuleni, tuang air sedikit demi sedikit, stop ketika adonan mulai tercampur rata
- 3
Masukkan garam dan margarin
- 4
Mixer atau uleni hingga kalis elastis
- 5
Tutup rapat adonan, diamkan hingga mengembang 2x lipat
- 6
Tinju adonan, kempiskan untuk mengeluarkan udara, timbang seberat 25-30 gr, bulatkan, susun di loyang atau nampan
- 7
Ambil spuit, lumuri dengan sedikit terigu, pipihkan sedikit lalu lubangi donat satu per satu secara berurutan dari adonan paling awal hingga akhir. Tutup dan diamkan hingga mengembang dan ringan
- 8
Goreng dalam minyak banyak, gunakan api kecil, dan cukup dibalik sekali agar muncul white ring
- 9
Tiriskan
- 10
Beri toping sesuai selera 😊
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar