Kembang Tahu

Name: Kembang Tahu
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr. Kedelai, rendam selama 6 jam; 2 liter air; 3 gr. GDL tahu jepang; 5 gr garam halus; 1/2 s.t vanilli bubuk; 20 gr tepung maizena; Bahan kuah :; 200 gr gula pasir; 400 gr gula merah; 150 gr jahe, geprek; 2 gr garam halus; 2 lbr daun pandan; 800 ml. air

Yoiko's kitchen @cook_16957915

Si bontot pengen kembang tahu 🤤 tpi di deket sni gak ada yg jual ☹️ terpaksa mamaknya nyari kesana kemari 🤭 akhirnya nemu jga resep kembang tahu yg pas banget dg harapan 😍 musim hujan begini pas banget nyantap kembang tahu anget 😊

Lebih banyak

Kembang Tahu

Yoiko's kitchen @cook_16957915

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

300 gr.Kedelai, rendam selama 6 jam
2 literair
3 gr.GDL tahu jepang
5 grgaram halus
1/2s.t vanilli bubuk
20 grtepung maizena
Bahan kuah :
200 grgula pasir
400 grgula merah
150 grjahe, geprek
2 grgaram halus
2 lbrdaun pandan
800ml. air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender kedelai dg 2 ltr air, lalu saring sarinya dg kain bersih, kemudian masak + daun pandan + vanilli bubuk, masak sampai mendidih, matikan api, diamkan selama 10 menit, buang daun pandan dan buihnya.
2

Siapkan wadah, tuang GDL tahu jepang + garam + maizena + 50 ml air, aduk rata.
3

Tuang sari kedelai kedalam larutan GDL tadi (tidak boleh diaduk2), langsung tutup dan diamkan selama 30 menit.
4

Masak semua bahan kuah gula merah smpai mendidih dan harum jahe & pandan tercium, matikan api dan saring.
5

Sajikan kembang tahu dg kuah gula merah.