मोड आलेले चणे कुकरला लावून शिजवून घ्यावे. व मॅश करून बारिक करून घ्यावे. त्यामधे बारिक चिरले कांदा, हिरवीमिरची व आलं लसून तसेच भिजलेले पोहे घालावेत.

सर्व मसाले व मीठ घालून गोळा करून घ्यावा.

एका पॅन मधे तेल गरम करावे व हव्या त्या आकाराचे गोळे करून शॅलो फ्रय करावे.

ब्रेडच्या स्लाईसेस घेऊन त्यामधे ह्या वड्या ठेवाव्यात व सॉस बरोबर किंवा दही अथवा चटणी सोबत पॅटिस् तयार करून सर्व्ह कराव्यात.