Ambil daging pukul dengan pemukul steak, setelah agak pipih taburi garam dan black pepper sampai merata kedua sisinya kemudian diamkan selama 10 menit

Siapkan 3 wadah untuk tepung, telur dan breadcrumb, ambil daging yang sudah didiamkan selama 10 menit kemudian balur dengan tepung, setelah itu masukkan ke dalam telur yang sudah dikocok dan balur sampai merata, terakhir masukkan ke dalam breadcrumb dan tutupi daging sampai merata.

Masukkan minyak kedalam wajan/teflon kemudian goreng daging dengan metode pan fry bukan deep fry, goreng hingga daging berwarna kuning keemasan di kedua sisi. Setelah matang siap disantap dengan fries dan saus sesuai keinginan 🙂