ابتدا آرد گندم رو دوبار الک کردم درون تابه ریختم با حرارت ملایم تفت دادم تا بوی خامی ش گرفته بشه چون حرارت خیلی کم بود ۴۵ دقیقه زمان برد بعدش آرد برنج الک شده رو هم اضافه کردم هردو رو با هم تفت دادم تا بوی خامی آرد برنج هم گرفته بشه.

روغن جامد و یا کره رو از قبل روی حرارت ملایم گذاشتم تا به صورت مایع در بیاد به آرد تفت داده شده اضافه کردم سریع هم میزنم تا کاملا یکدست بشه زیاد لازم نیست تفت بدیم چون این حلوا رنگ روشنی داره.

پودر قند، زنجبیل وهل رو هم اضافه میکنم هم میزنم تا کامل مخلوط بشه شعله رو خاموش میکنم. یه قالب مستطیلی برداشتم کفش کاغذ روغنی گذاشتم مواد رو به صورت داغ داخل قالب ریختم و با قاشق صاف میکنم و بعد روی حلوام رو با پودر پسته تزئین کردم. بعد از اینکه حرارت ظرف کم شد به مدت ۱ ساعت در یخچال گذاشتم و بعد برش دادم و در ظرف مناسب چیدم ،این حلوا خیلی تردو شکننده هستش، پس با حوصله کارتون رو انجام بدید. 💖نوش جان💖