زرده و سفیده ی تخم مرغ ها را از هم جدا کرده و سفیده را همراه با نصف شکر و وانیل بادور تند به مدت 8_10 دقیقه باهمزن آنقدر میزنیم تاخوب کف کند و محکم شود و از ظرف نریزد.

در یک ظرف دیگر زرده و بقیه ی شکر و شیر و روغن را خوب هم میزنیم و آرد وبکینگ پودر سه بار الک شده را کم کم به مواد اضافه میکنیم و باز هم میزنیم و سفیده ی کف کرده را نیز اضافه کرده و مواد را داخل فابلمه ریخته و درش و دم کنی میذاریم و خوب چفت و محکمش میکنیم

و زیرشم شعله پخش کن میگذاریم و با شعله ملایم به مدت 50 دقیقه میگذاریم تاخوب بپزه بعد بایک خلال دندان یا چاقو چکش میکنیم اگه تمیز بود یعنی کیک ما پخته اما اگه نبود و خمیری بهش چسبیده بود 10 دقیقه ی دیگه بهش فرصت میدیم تا خوب بپزه.

بعدازپخت درقابلمه رو باز میگذاریم تا کیک خنک بشه وقتی از دما افتاد داخل یخچال میذاریم تاسرد بشه و برای خامه کشی آماده شه.

بعد از سرد شدن از یخچال درش میاریم و به دو قسمت باچاقوی بزرگ میبریم و تقسیمش میکنیم و روی کیک پایینی گردو خردشده و موز حلقه شده میچینیم و کمی خامه میریزیم و لایه ی دوم رو آروم روش میذاریم و موز و گردو باز میریزیم و با کاردک خامه کشی و فیلینگ و انجام میدیم و با ماسوره روی کیک چندتا خامه میریزیم و بیسکویت کاکائویی و آناناس روش میذاریم و شکلات توپی هم وسطش میریزیم و تمام.