সবার প্রথমে চিকেন, আদা রসুনবাটা, গোলমরিচ গুঁড়ো, সয়াসস,নুন,সামান্য চিনি ও এক চা চামচ ভিনেগার দিয়ে ৩-৪ ঘন্টা ম্যারিনেট করে রাখতে হবে।

এবারে ৪ ঘন্টা পর, চিকেনে ২ টেবিল চামচ কর্ণফ্লাওয়ার ও ৩ টেবিল চামচ ময়দা ভালো করে মিশিয়ে এই ব্যাটার লাগানো চিকেন কড়াইয়ে বেশি করে সাদা তেল গরম করে ডিপ ফ্রাই করে নিতে হবে।

এবার এতে সামান্য নুন ও হাফ চা চামচ চি নি দিয়ে ভেজে রাখা চিকেন এতে দিয়ে সস দিয়ে ভালো করে কোট করে নিতে হবে। তারপর সস যে বাটিতে মেশানো হয়েছিল তাতে হাফ কাপ জল ও এক চা চামচ কর্ণফ্লাওয়ার মিশিয়ে, এই মিশ্রন কড়াইয়ে ঢেলে দিয়ে কম আঁচে ৫-৬ মিনিট রান্না করতে হবে।