સૌ પ્રથમ દહીં ને એક કપડા મા બાંધી ને ૪-૫ કલાક માટે લટકાવી દો. જેથી તેનુ બધુ પાણી નીતરી જાય.

બધુ પાણી નીતરી ગયા બાદ દહીં ને એક વાસણ મા કાઢી લો.

હવે તેમાં દળેલી ખાંડ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લો.

ત્યાર બાદ તેમાં કેસર, ઈલાયચી પાઉડર, કાજુ, બદામ, પિસ્તા, અખરોટ નાખી મિક્સ કરો.

ત્યાર છે કેસર ડ્રાયફ્રુટ શ્રીખંડ.