गोभी आलू मटर सब्जी (बिहारी स्टाइल) (Gobhi Aloo Matar Sabji Recipe In Hindi)
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गोभी आलू मटर की सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट बनती है, बच्चे या बड़े सभी को पसन्द आती है ये सब्जी,भारत के हर क्षेत्र में आलू गोभी मटर की सब्ज़ी को अलग अलग बनाया जाता है. यह विधि बिहार में बनाए जाते है.
आलू गोभी मटर की सब्ज़ी को चावल, रोटी, पराठा के साथ दिन,या रात के खाने के लिए परोसे।
गोभी आलू मटर सब्जी (बिहारी स्टाइल) (Gobhi Aloo Matar Sabji Recipe In Hindi)
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गोभी आलू मटर की सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट बनती है, बच्चे या बड़े सभी को पसन्द आती है ये सब्जी,भारत के हर क्षेत्र में आलू गोभी मटर की सब्ज़ी को अलग अलग बनाया जाता है. यह विधि बिहार में बनाए जाते है.
आलू गोभी मटर की सब्ज़ी को चावल, रोटी, पराठा के साथ दिन,या रात के खाने के लिए परोसे।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
पहले आलू और गोभी को छोटे छोटे कट कर लीजिये.मटर को छील कर रखे.
- 2
गैस पर पैन रखे, तेल डालें फिर गोभी आलू के टुकड़ों को तल कर प्लेट में निकाल लीजिये.
- 3
कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये, हींग जीरा डालें, फिर प्याज़ डालें, प्याज़ हल्का लाल हो जाये तो उसमे अदरक पेस्ट, हरी मिर्च और 2 टमाटर छोटे छोटे काट कर डालिये और धीमी गैस पर टमाटर मैस होने तक मसाले को भून लीजिये,
- 4
हल्दी पाउडर, धनियां पाउडर, गरम मसाला, अमचूर पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक, कसूरी मेथी और आधा हरा धनियां मिलाइये,और 2 कप पानी डालें, उबाल आने दीजिये, गोभीआलू के लिये मसाला तैयार है. इस मसाले में तले हुये गोभी आलू, मटर मिलाइये,और उसे ढप कर 5 मिनट पकाये.
- 5
लीजिये गोभी आलू मटर की सब्जी तैयार है.इसे चावल, रोटी, पराठा किसी के साथ भी नास्ता, लंच, डिनर पे सर्व कीजिये.बिहार का बहुत ही पसंदीदा डिश है यह.
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