Az almákat megmosom, meghámozom, felszeletelem. Sütőpapírral bélelt tepsibe teszem. A sütőt előmelegítem 180 C fokra.

A tojásokat szétválasztom. A sárgájához adom a cukrot, vizet, (de úgy is lehet csinálni, hogy a fele cukrot a fehérjéhez adom) habosra felverem. A tojásfehérjét külön, szintén felverem.

A fehérjét a sárgájába keverem, óvatosan.

A sütőporos lisztet a tojásokra szitálom. Ezt is elkeverem. A tészta felét az almára simítom.

A tészta másik feléhez keverek 1 ek kakaót. A sárga tésztára simítom. Beteszem a sütőbe.

Tűpróbáig sütöm, kihűtöm. Közben megfőzöm a pudingokat a tejben (cukor nélkül).

Mikor besűrűsödik, tányérba teszem, lecelofánozom, kihűtöm. A porcukrot átszitálom. A kihűlt piskótát egy tepsi vagy tálca segítségével megfordítom, a sütőpapírt óvatosan lehúzom róla.

A szobahőmérsékletű vajat kihabosítom a porcukorral. A kihűlt pudingot átkeverem.

A vajkrémet összekeverem a pudinggal. Rásimítom a tésztára. (Az almás rész van felül).

Elkenem a krémet. Bevonom csokimázzal.

Beteszem a hűtőbe... (egy éjszaka, mint általában minden sütinek, jót tesz...) várok 🤤

Másnap reggel a süti széleit forró vízbe mártott késsel levágom, majd szépen felkockázom.