Fűszeres, tápláló, egészséges és könnyen emészthető egytálétel. A beluga lencse fontos ásványi anyagokat, vitaminokat (B-k, E) és rostot tartalmaz. A beluga lencsének alacsony a glikémiás indexe, kevés szénhidrátot és sok rostot tartalmaz. Nem kell beáztatni, nem fő szét, mint a vöröslencse. A szárzeller szintén nagyon egészséges. Ez a mennyiség elég nagy adag, 5-6 evésre is elegendő.

A gomba legfontosabb tápanyaga a fehérje, fontos ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz. Nem mellesleg ízletes. Egyszerű, de annál fenségesebb ételek készülhetnek belőle.

Általában spenót nélkül készül. Most pár napot várakozott, mire megfőztem, ezért a brokkoli tetejét meg kellett nyirbálnom és a szép, sötét zöld színe kissé megkopott :) spenóttal javítottam a színhatásom, az ízén sem rontott, sőt :)

A sajt ízét most a kesudió és a sörélesztőpehely egyvelegével értem el.Rövid a főzési ideje és egyszerű elkészíteni. A kesudiót áztatni kell, legalább 2 órát hideg vízben a felhasználás előtt.

Gyakran használok növényi fasírtporokat, mert egyszerű velük dogozni.A barna rizs szerintem az egyik legjobb köret, mert a külső héja rengeteg rostot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.

Brokkoli 🥦Igazán megosztó zöldség. Sokan nem szeretik köztük én is kételkedve álltam hozzá. Vásárlás során mindig belekerült a kosárba, aztán visszaraktam, :D de most hazahoztam, megfőztem és meg is ettem. :DPár hasznos információ a 🥦brokkoliról :A brokkoli számos értékes tápanyagot hordoz, ráadásul a többi káposztafélénél könnyebben emészthető formában. 100 g főtt brokkoli 20-30 kcal, illetve 90-120 kJ energiát hordoz. Zsírtartalma mindössze 0,2 g, emészthető szénhidrátja 2 g, fehérjéje 2-3 g, és 3-4 g növényi rostot tartalmaz, a nyers zöldség ezen értékeknél valamivel többet.Ásványi anyagai közül említésre méltó a kálium (300 mg fölött), a kalcium (100 mg körül), a magnézium, nátrium, a vas, acinkés a foszfor. A főtt brokkoliban már nincs meg a nyers növény A-vitaminja, de mintegy 90 mg C-vitamint tartalmaz. A nyers növényben B1-, B2-, B6-vitamin és E-vitamin is kimutatható, valamint az A-vitamin provitaminja, a karotin. Gazdag növényi flavonoidokban, indolokban és izotiocianátokban.Kutatások bizonyítják, hogy a brokkolinak a többi káposztafélével együtt jelentős szerepe van a rákos megbetegedések kialakulását megakadályozó étrendben. A kemopreventív anyagok képesek megelőzni, megállítani, illetve akár visszafordítani a daganatok kialakulását.

Eljött az idő, hogy a kisfiamnak is főzzek. 🙂 Vitaminokat, ásványi anyagokat, rostokat tartalmaz, ami nagyon fontos a babáknak is. Könnyen elkészíthető. 8 hónapos kórtól adható.

A mai ebédhez párolt brokkoli volt és a brokkoli szára kiválóan alkalmas krém levesnek.

Itt ami ebben a receptben különleges, hogy a főzelék laktóz és gluténmentes. Ezért csak a főzelék receptjét osztom meg, a feltét bármi lehet. Én fasírttal tálaltam.

Amikor úgy érzem, hogy túl kevés zöldséget esznek a gyerekek, megfőzöm ezt a levest. Nagyon finom, ők is szeretik. Igazi zöldség infúzió! 😅

A brokkoli sok vitamint tartalmaz, leginkább béta-karotint, folsavat és aszkorbinsavat, de jelentős a tiamin, riboflavin, niacin, kalcium, és vastartalma is. (forrás:Wikipédia) Szóval a brokkoli valódi szuperzöldség, ráadásul ízletes leves készíthető belőle. 🥦#golden2 #énkönyvem

Ez a recept tökéletes reggelire vagy akár vacsorára.A tojás fontos része az egészséges, kiegyensúlyozott étrendnek, mivel kiváló minőségű fehérjéket, számos vitamint (A, E, D és K, B-vitaminokat) és ásványi anyagokat (foszfor, vas, cink, kén) tartalmaz.