কড়াইতে তেল দিয়ে ফুলকপি ও আলু ভেজে তুলতে হবে, এবার ঘি দিয়ে আস্ত জিরা তেজপাতা ফোরন দিয়ে আদা ও কাঁচা লঙ্কা বাটা দিয়ে সাঁতলে নিতে হবে, টমোটো পেস্ট দিয়ে কষে নিতে হবে

এবার গুঁড়ো মশলা ও কড়াইশুটি দিয়ে ভালো করে কষে নিয়ে ভেজে রাখা কপি ও আলু দিয়ে কষে পরিমাণ মতো জল দিয়ে সবজি হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে হবে । ঝোল ঘন হয়ে এলে গরমমশলা গুঁড়ো দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে