पनीरी खमन ढोकला (Paneeri khaman dhokla recipe in Hindi)
#GA4 #week4 #Gujrati गुजराती डिशेज पूरे भारत में मशहूर है व बड़े चाव से खाई जाती है। इसे हर उम्र के लौंग पसन्द करते है।खमन ढोकला वैसे भी बेसन व सूजी के कारण प्रोटीन का अच्छा स्रोत है पर इसमें दही व पनीर मिलाने से यह कैल्शियम, विटामिन ए व डी का भी स्रोत बन जाता है।यह खाने में हल्का होता है व आप इसे दिन के किसी भी समय खा सकते है।
पनीरी खमन ढोकला (Paneeri khaman dhokla recipe in Hindi)
#GA4 #week4 #Gujrati गुजराती डिशेज पूरे भारत में मशहूर है व बड़े चाव से खाई जाती है। इसे हर उम्र के लौंग पसन्द करते है।खमन ढोकला वैसे भी बेसन व सूजी के कारण प्रोटीन का अच्छा स्रोत है पर इसमें दही व पनीर मिलाने से यह कैल्शियम, विटामिन ए व डी का भी स्रोत बन जाता है।यह खाने में हल्का होता है व आप इसे दिन के किसी भी समय खा सकते है।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले बेसन,सूजी को दही व पानी में मिलाकर घोल बना ले व इसमें नमक,लालमिर्च पाउडर,हल्दी पाउडर,शक्कर, तेल मिलाकर 10 मिनिट रखे।ध्यान रहे यह ना ज्यादा पतला हो ना गाड़ा।अभी ईनो ना डाले।
- 2
अब पनीर की स्टफिंग तैयार करे उसके लिए पनीर को कद्दूकस करके उसमे ऊपर बताई गई मात्रा के अनुसार नमक, लालमिर्ची,बूरा व नींबू का रस मिलाए।फोटो देखे।
- 3
अब खमन के लिए पानी तैयार करे।हरीमिर्ची लंबे टुकड़ों में काटलें व नींबूओं का रस निकाल ले।कड़ाई में बताई गई सामग्री के अनुसार तेल डालें फिर उसमे राई तड़का कर हरिमिर्च व मीठे नीम के पत्ते फ्राई करे।फिर उसमे नींबुओं का रस डाल कर नमक व शक्कर का बूरा मिलाए और फिर 1 गिलास पानी डाल दे।
- 4
अब खमन बनाने के लिए जो मिश्रण हमने तैयार किया था उसमे ईनो मिला ले फिर अच्छा फेट कर इडली वाले कुकर में खमन के साचो में डाल कर गैस पर चढ़ा दे। फ़ोटो देखे।20 मिनट बाद चाकू डाल कर चैक करे खमन पक गए हो तो आंच से उतार ले व उन्हे चौकोर टुकड़ों में काट लें।
- 5
एक खमन का टुकड़ा नीचे रखे व उस पर बनाया हुआ पानी डाले फिर उस पर पनीर की स्टफिंग फैला दे और फिर दूसरा टुकड़ा खमन का उसके ऊपर रख दे और फिर ऊपर से पानी डाले व मीठे नीम की पत्ती व हरी मिर्च से सजाए। ऐसे ही सारे खमन तैयार करे और सर्व करे।
कीवर्ड
समान रेसिपी
और रेसिपीज़
कमैंट्स (6)