Sơ chế rau củ: đậu đũa lặt cọng vừa ăn, rửa sạch, để ráo. Bí đao gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn, rửa sạch, để ráo. Thịt rửa sạch, để ráo, dằn cho mềm, nêm bột nêm, bột ngọt, đường, nước mắm. Tôm lột vỏ bỏ chỉ, rửa sạch để ráo

Thịt rửa sạch, để ráo, dằn cho mềm, nêm bột nêm, bột ngọt, đường, nước mắm. Tôm lột vỏ bỏ chỉ, rửa sạch để ráo

Bắt chảo nóng cho ít dầu vào rồi bỏ tỏi phi cho vàng thơm. Tỏi vàng thơm thì bỏ đậu đũa vào xào, nêm nếm vừa ăn. Xào lửa lớn trong 5' thì tắt bếp

Bắt nồi nóng, cho tôm vào cháy cho thơm. Rồi cho nước vào, nước sôi thì bỏ bí vào, đợi sôi lần nữa thì nêm nếm vừa ăn. Tắt bếp cho hành ngò, tiêu vào