১০-১৫ মিনিট হয়ে গেলে চুলাতে একটি কড়া বসিয়ে সাদা তেল দিয়ে গরম করে নেব । এবার একটি গোল হাতার সাহায্যে অল্প অল্প করে বেটার নিয়ে কড়াতে দিয়ে পিঠা গুলি ভেজে নেব।

পিঠা গুলি বাদামি করে ভেজে নিতে হবে। এভাবেই সব পিঠে গুলি ভেজে নেব। তৈরী হয়ে গেল পৌষপার্বণের অতি জনপ্রিয় পিঠা মালপোয়া।