Sopa paraguaya (torta de queso salada sin gluten)

Name: Sopa paraguaya (torta de queso salada sin gluten)
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr harina de maíz amarillo; 1/2 taza aceite; 2 cebollas medianas o 1 grande; 1 cebolla de verdeo (opcional); queso cremoso 200 gr. aprox; 100 gr queso de rallar aprox.; queso semiduro (como mar del plata), el que prefieran 200gr. aprox; leche aprox. 1/2 litro (c/n); 1 cdita sal; 4 huevos; polvo de hornear 1 cdita. (opcional)

Carolina de los Ríos @cook_5344752

Laferrere GBA Argentina

http://tacc-no.blogspot.com.ar/

Sopa paraguaya (torta de queso salada sin gluten)

Carolina de los Ríos @cook_5344752

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Ingredientes

40 minutos

500 grharina de maíz amarillo
1/2 tazaaceite
2cebollas medianas o 1 grande
1cebolla de verdeo (opcional)
queso cremoso 200 gr. aprox
100 grqueso de rallar aprox.
queso semiduro (como mar del plata), el que prefieran 200gr. aprox
leche aprox. 1/2 litro (c/n)
1 cditasal
4huevos
polvo de hornear 1 cdita. (opcional)

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Primero saltear la cebolla con la media taza de aceite hasta transparentar solamente, y agregar la leche. Llevar a hervor y sacar del fuego. En un bol poner la harina de maíz con la sal y el polvo de hornear, y agregar la leche con las cebollas de a poco y revolviendo bien. Agregar luego los huevos (que no esté muy caliente la preparación porque sino se cocinarán los huevos, con que esté tibia está bien) y mezclar.
2

Si queda demasiado espesa la preparación agregar más leche hasta llegar a esta consistencia (o un poco más líquida pero NO más espesa que esta, ni demasiado líquida tampoco). Luego agregar los quesos cortados en cubos y mezclar.
3

Cocinar en horno bien fuerte unos 30 minutos hasta que pinchando con un cuchillo salga limpio.