ডিম ফেটিয়ে নিয়ে পেঁয়াজ কুচি নুন ও লংকা দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন

ভাজ করে তুলে রাখুন এবং আরও তেল গরম করে তাতে আলু দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন নুন হলুদ গুঁড়ো দিয়ে

এবার জিরা তেচপাতা ও শুকনো লঙ্কা দিয়ে দিন

টমেটো ও লাল লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে কষিয়ে নিন, আলু দিয়ে দিন এবং জল দিয়ে ফুটিয়ে নিন

সব কিছু সেদ্ধ হয়ে এলে অমলেট দিয়ে দিন এবং চিনি দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন