ابتدا تخم مرغ و وانیل و شکر با هم مخلوط کرده به مدت ۵ دقیقه با همزن برقی بزنید تا کرمی رنگ و کشدار بشه

سپس روغن رو اضافه کنید، ماست و بکینگ پودر با هم مخلوط کنید و چند دقیقه صبر کنید تا پف کنه

حالا به موادمون اضافه می کنیم ، در آخر هم آرد و هل که ۳ بار الک کردیم رو بهش اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم در این مرحله غلظت مواد کمی سفت تر از مواد کیک هستش و کمی شله برای گرد کردن،

من این مواد به ۳ قسمت تقسیم کردم که یه قسمتش کاکائویی کردم یه قسمت زعفرانی و بقیش همونطور ساده، برای شل بودنش مواد بزارید داخل فریزر ۱۰ دقیقه بمونه بعد هر کدوم یکی یکی در بیارید دسته تون حتما با روغن مایع چرب کنید بعد خمیر اندازه گردو در بیارید یه کم صاف کنید و داخل کنجد کنید قسمت روش رو

بعد داخل سینی فر که چرب کردید با فاصله بچینید، اگه مواد بیرون فریزر باشه چون شل هست نمی تونید با خمیر کار کنید، هر قسمت رو بیرون میارین و کلوچه ها رو درست می کنید و باز قسمت بعدی اینطوری اذیت هم نمیشید

فر رو از قبل به مدت ۲۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه گرم کنید ، بعد سینی فر رو داخل فر قرار بدید تا به مدت ۱۵ دقیقه کلوچه ها بپزه