Bizcochuelo, leudado físico
#cursoscookpad
@Romina Striker
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Encender el horno a mínimo, enmantecar el molde y reservarlo en la heladera.
- 2
Asegurá que los huevos estén bien y ponelos en la batidora con el azúcar
- 3
Batí a todo lo que da el batidor hasta punto letra este paso es muy importante ya que va hacer lo único que haga leudar nuestro bizcochuelo ( dibuja un 8 y si queda marcado unos 3, 4 m ya está esto va hacer que triplique si tamaño y su color sea más claro.
- 4
Si el bol te quedó chico cambialo por uno más amplio, (aclaro no es necesario tamizar la harina)e integrarla harina con movimientos envolventes asé de cuenta que el bol es un reloj que sólo marca las 6 y las 12 entra la espátula a las 12 y sácala a las 6 en las últimas 5 vueltas haces un 8 y le agregas las escencias.
- 5
Meterlo al horno por unos 40 m pinchamos y si sale limpio ya está y si no tengo que dejarlo más una vez salga del horno le espolvoreamos abundante azúcar impalpable o común y lo damos vuelta en una tabla o plato etc, sin pasarle espátula ni cuchillo al molde
- 6
Al otro día lo volvemos a dar vuelta y lo desmoldamos y listo !!!
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