Mollejitas al Horno con Puré De Batata Cremoso... Extasis Total!

Name: Mollejitas al Horno con Puré De Batata Cremoso... Extasis Total!
Yield: 6 Porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 Mollejas; 150 grs Panceta Ahumada; 2 Cebollas Chicas; 2 Zanahorias Chicas; 80 grs Manteca; Sal-Pimienta; 3/4 k Batatas; 1 cda Manteca; 100 cc Crema de Leche; Dejar en Remojo con Agua Fría y Sal 24 hs y cambiar el agua

🇦🇷El Choperete🇦🇷 By ViviNoya🇦🇷 @Cook_Choperete

Necochea, Buenos Aires, Argentina

#MiCocina ... Si Tenés la Suerte como Yo de Tener Un Carnicero Amigo, y que Tiene Achuras Súper Frescas, (el Mismo que me Consiguió los Riñones en la Otra Receta, @GabyCuervo En Av 74 de Mi Amada Necochea) No Dudes en Hacer este Sabroso, Exquisito, y Delicioso Plato, Quedas Como Gran "Master Chef " de Cookpad....😅 (Sé que no son Económicas las Mollejas pero de Vez en Cuando Hay que Darse los Gustos 😉)

Mollejitas al Horno con Puré De Batata Cremoso... Extasis Total!

🇦🇷El Choperete🇦🇷 By ViviNoya🇦🇷 @Cook_Choperete

Necochea, Buenos Aires, Argentina

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

50 min

6 Porciones

4Mollejas
150 grsPanceta Ahumada
2Cebollas Chicas
2Zanahorias Chicas
80 grsManteca
Sal-Pimienta
Puré de Batatas
3/4 kBatatas
1 cdaManteca
100 ccCrema de Leche
mollejitas tiernas
Dejar en Remojo con Agua Fría y Sal 24 hs y cambiar el agua

Guardada

Paso a paso

50 min

1

Comenzamos lavando Muy Bien las Mollejitas con agua Fría para Sacarle Toda la Sal, Quitamos Cualquier excedente de Grasa, Luego Cortaremos cebolla, Zanahorias, Panceta en Cubitos Chiquitos...
2

En una Sartén con la mitad de la Manteca, Salteamos la Cebolla, y zanahoria, cuando están Blandas, agregamos las Mollejas y la Panceta, Salpimentamos y Pasamos a Una Fuente de Horno, acomodamos y ponemos en el resto de la Manteca...
3

Cocinamos en Horno 200° por 40 minutos, y de vez en cuando vamos rociando con el jugo de las propias mollejitas, Servir con Puré de Batatas Cremoso... Quedan Riquísima, Súper Sabrosas y una Suavidad en la Textura que te vas a Asombrar...