गुजराती ढोकला (gujrathi dhokla recipe in hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
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1.5कप बेसन में 1चम्मचचीनी, 1/2 चम्मच नमक,1/2चम्मच हल्दी में पानी डाल के घोल बना ले, और 10 मिनट रख दे.घोल न तो गाड़ा हो न पतला
- 2
तब तक एक कढ़ाई में पानी गरम करने रख दे और जिस कंटेनर में ढोकला बनाना है उसे ऑयल से ग्रीस कर ले
- 3
10 मिनट बाद मिश्रण में 1चम्मचएनो डाल के अच्छे से मिक्स करें और कंटेनर में डाल कर माध्यम आँच पे स्टीम करे 15 मिनट तक और गैस बंद करके ठंडा होने दे
- 4
जब ढोकला ठंडा हो जाए तो उसके पीसीएस कर ले और तड़के का सामान ले ले
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तड़के के लिए एक पैन में 1चम्मचआयल ले उसमे हरी मिर्च,राई दाना डाले और कड़ी पत्ता दाल दे. फिर 1.25 गिलास पानी दाल के उसमे 1/2 चम्मच नमक,2चम्मचचीनी डाल कर अचे से उबाल लें,फिर 2 नींबूका एएस डाल दे
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अब ये पानी ढोकला के ऊपर डाल दें और फ्रिज में ठंडा होने रख दे
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