ابتدا بادمجونارو نگینی خرد کردم

با نصف روغن زیتون تفت دادم خیلی کم

نمک و فلفل و زردچوبه اضافه کردم و هم زدم یک لیوان آب اضافه کردم گذاشتم بپزه. هی آبش کم شد اضافه کردم که ته نگیره تا بادمجونا له شه

بعد از اون در ظرفی دیگه پیاز رو خرد کردم با روغن زیتون تفت دادم حرارت کم که نسوززه روغن وپیازم طلایی شه

بهش رب و ادویه ها رو اضافه کردم و سیر رنده شده کمی هم زدم و بعد پودر پیاز و سیر رو اضافه کردم تفت دادم ۱ دقیقه و بعد به بادمجونا اضافه کردم

اکر بادمجون آب نداشت ۱چهارم لیوان آب ریختم که با مواد جا بیوفته با حرارت متوسط نباید بادمجون ته بگیره.چون روغن کمه زود میسوزه مراقب باشید 🧐

بعد اینکه جا افتاد تخم مرغ رو زدم و آروم هم زدم تا تکه های تخم مرغ خیلی ترکیب نشه.بعد از اون غذا آمادست با پیاز و ریحون واقعا بیشتر میچسبه 😎نوش جان 🌹